Грибы.

[Машуня.]

Пусть лежит.
Грибы у нас появляются спонтанно и всегда сразу много. Суп - легко. Говорит, очень вкусно, сама ещё не пробовала ))
Салат - просто 1000.menu/cooking/34346-salat-syr-kartoshka-yai... Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Грибы моем, нарезаем кубиками и обжариваем их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавляем щепотку соли. Жарим лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Даем грибам остыть. Картофель моем, отвариваем его в мундире до готовности. Даем картофелю остыть, очищаем его от кожицы и натираем на средней терке. Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Натираем их на средней терке в разные мисочки. Твердый сыр натираем на средней терке.
Начинаем собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов. Первым слоем выкладываем натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза. Сверху выложим приготовленные жареные грибы. Снова майонез. Затем натертые белки куриных яиц, майонез. Сверху желтки куриных яиц и майонез. Последним слоем присыпаем салат натертым твердым сыром. Кто любит более соленые блюда, может подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украшаем салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы. Даем салату пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Собрала, пока пропитывается. Но невкусным там быть нечему ))
Сюда же кину ссыль, чтобы не искать "грибы в кляре" ) 1000.menu/cooking/25103-griby-v-klyare

А вообще, меня пугает легкость готовки. Если не заморачиваться на высокую кухню, то средне-вкусное делается легко и просто! Ну, плюс, замороченные рецепты я не рассматриваю. Дочитываю до первых "слез улитки" или "протомить пару суток, непрерывно помешивая" - и закрываю нафиг! Ибо не существует еды, достойной таких трудозатрат! И да, чаще всего рецепты ищутся по перечню пропадающего в холодильнике, вот как сегодня грибное засилье ))) Патамушта Женя в магазине - это ураган, сметающий всё мало-мальски привлекательное. Даже сытый А морозилка у нас маленькая. Хоть я и старательно её прорабатываю в области уничтожения старых запасов ))) Но у нас постоянно возникают новые

Пище-пост закончен, пошла чось другое поделаю

@темы: дикая хозяйка, жилье мое

Comments

[udacha.mi]

Ой, как-то ты меня слегка напугала лесными грибами. Ну, или это меня в детстве пугали ими, мы часто собирали - в Раифе же мама жила, по дороге домой могла сыроежек-лисичек-маслят-опят набрать... НО правила было строгое - всегда сначала отварить, воду слить (не использовать), только потом в жареху. И у меня такое правило и есть - сразу жарю только шампиньоны) Но их и вообще сырыми можно трескать, кто любит)

А вообще с грибами очень вкусно делать гречку по купечески)) Когда сначала тушишь грибы с луком, а потом в них добавляешь гречку и кипяток (1:2, по объему). Ну и классика - грибы с жареной картошкой) Я туда еще при тушении грибов могу молоко или сливки добавить чуток)

А вообще готовить и правда ЛЕГКО! А свежеприготовленная еда практически всегда вкусная))

[Машуня.]

Ненене! Лесные - это в рецепте! У меня были банальные шампиньоны Ну, в суп белые сушеные, а всё остальное - это Женя любит шампиньоны с темными шляпками. И купить чутка не может, душа широкая )))

А вообще с грибами очень вкусно делать гречку по купечески))

Ага, видела рецепт, поленилась ))

А вообще готовить и правда ЛЕГКО!

И это напрасно... Я упрямо набираю вес (
Никаких диет, ибо истязать себя никому не полезно. Но вот сейчас начала пытаться ограничить порцию. Но вкусно же! Откуда у меня замашки голодного ребенка в стиле "а вдруг больше не дадут" - нинаю! Но отказаться от вкусняхи, пока она не кончилась, выше моих сил )))

[udacha.mi]

Я упрямо набираю вес (

Весь мой двадцатилетний опыт борьбы с телом через диеты сводится к одному - ограничивать себя через питание вредно. После каждой диеты (а я на тренинге вспомнила все) всё пришло обратно и привело еще 2-3 кг. после каждой. Не только у меня, но и у моих подруг. Как я отговаривала рижскую подружку от её сложнейшей палеодиеты - не передать. Она восторженно худела аж два года, все пыталась меня записать к ним на обучение, воспевала их философию и тыды. Ну, ладно хоть хорошие фотки остались... А вес вернулся с привесом. Организм не обмануть.

Единственный способ похудения, которому я теперь доверяю - это соотносить съеденное и прохоженное. Ешь, сколько душа просит. Только 7-8 тыс шагов в день (а лучше 10) , и все. будет тебе щастье.

[Машуня.]

Не будет ))) Я же пешком весь год )) За рулем пару раз была На моих маршрутах 10 тыщ в день - норма. А организьм запасается!
Да, диеты зло. Единственный вариант - выбрать самую невредную и сидеть на ней всегда. Но это не мой путь )) Я таки попробую через есть поменьше и не есть поздно. Хотя вот уже сегодня не вышло про "поздно" и на этой неделе ещё три дня гарантированно не выйдет ))

[-Таис-]

Девушки, спасибо! Грибы люблю. Додуматься их приготовить как-то, кроме как порезать в яичницу/омлет - неа Теперь есть шанс немножко разнообразить их применение))

[Машуня.]

Успеха!!!
Кстати, по ссылке очень удобный поиск - там можно задать и тип блюда, и ингредиенты, и я даже ставлю "на сковородке" - чтоб духовку не предлагали ))) И большинство вполне вменяемо по трудозатратам! ))