Метаморфозы )

[Машуня.]

Куриный суп - освоено. Вкусно, как хотела. Почти )) Ошибки поняла, в следующий раз учту! Предполагаю, что все остальные любые супы примерно так же и делаются. Сюда точкой роста - клёцки! Обожаю мамины, надо списать рецепт и следующий суп с ними сделать.
Ленивые вареники - легко! После маминого "те же сырники, только варить" - нет проблем, сырники уже не глядя делаю. У меня прям детство включилось )) Когда мы подросли, мама перестала их делать почему-то ))
Просто вареники с разными начинками - ок, нашла себе рецепт теста (модифицированный мамин :-) яйцо, 3-4 полскорлупки воды/молока, чутка соли, ложка растительного масла, мука до теста), поняла, как работать с ягодами, попробовала несколько методов лепки. Осталась мясная начинка - будут пельмени, но нескоро )) Картошку не делала, но там и нечего делать по сути.
Жарка мяса нынче несложная. Приправы на любой вкус (да простят меня кулинары, создающие смеси по вдохновению, эт ещё не мой уровень), дальше тоже несложно. Пока в доме никто не заморачивается степенями прожарки и съедобной признается та, где уже нет крови. И вообще это мужская епархия - мясо жарить ))
На очереди в мыслях молочный суп, котлеты, и может мультиварка. И да, блинная сковородка нужна, с ней явно проще, чем с нашими глубокими. Вчера посмотрела в действии, ощутила разницу Но всё не срочно, а по мере созревания меня!
Ап. Молочный суп - легко, особенно с маминым "свари вермишель, а потом в молоко пополам с водой". Молочная каша рисовая - 1000.menu/cooking/26658-klassicheskaya-risovaya... Легко, но долго. Но вкусно.

Честно - самой удивительно и странно Но уже как есть, люди меняются!
Хорошо, что страсть к авантюрам и путешествиям не пропала, просто добавился новый источник радости! Осталось источник стройности найти - и порядок

@темы: мысли вслух, дикая хозяйка, я, болтовня, позитив

Comments

[udacha.mi]

Смайлик какой прикольный в конце)))
На самом деле, готовить - это просто, правда) Я не высокую кухню, я про домашнюю. Просто пробовать, руку набивать. А если мультиварка будет, то даже и совсем делать нечего, говорят Я вот тут стала про медленноварку думать, но это когда-нибудь в будущем. Может быть)

[Машуня.]

Мультиварка в доме есть, я её сознательно не достаю. Пока ещё в какие-то вещи помещаюсь ))) Вот на работу выйду, может и до неё доберусь

Смайлик нашла в разделе "компьютер" )))

[udacha.mi]

Машуня., кстати, клецки - это то же самое тесто для вареников (пельменей, лапши), только муки чуток меньше, до состояния густой сметаны) А секрет - выкладывать по пол чайной ложечки в тихо кипящий бульон, при это ложку каждый раз предварительно макать в холодную чистую воду, чтобы тесто не прилипало и на ложке не заваривалось) И все, будут у тебя офигенские клецки))

И это же самое клецочное тесто , по сути, кляр)) в него хорошо макать любое рыбное филе маленькими кусочками, со спичечный коробок, - хоть хек, хоть минтай, хоть горбушу, обжаривать в горячем масле с обеих сторон, это будет очень вкусно))

[Машуня.]

У меня мама как-то на манке делает, такие получаются пышечки )) Выкладывание как раз я очень хорошо помню, а вот рецепт создания... Мама обещала написать, но занята пока
Кляр пока нет. Но запомню, рыбы мне хочется ))